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养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜

文章来源: 发布时间:2015年10月26日 点击数:

 

     “杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。 杏鲍菇的子实体单生或群生,菌盖宽2-12cm,初呈拱圆形,后逐渐平展,成熟时中央浅凹至漏斗形,表面有丝状光

      主料:杏鲍菇(2个)    胡萝卜(1个)  香菜(3棵)  腰肉(150g) 大蒜(一瓣)

      辅料:调和油(适量)  鸡精(适量)     十三香(适量)   盐巴(适量)

      锅具:不粘锅、平底锅、炒锅

 

 

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:1
     
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    材料:杏鲍菇2个 胡萝卜1个 腰肉150克 香菜3棵 大蒜调料:调和油适量 盐巴适量 鸡精适量 十三香适量

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:2
     
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    .把材料类洗净切好

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:3
     
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    .坐锅上火倒入调和油爆香大蒜

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:4
     
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    .倒入肉片爆炒变色

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:5
     
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    倒入胡萝卜丝爆炒5下

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:6
     
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    .倒入杏鲍菇爆炒至软。

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:7
     
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    .倒入适量的盐巴鸡精

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:8
     
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    在起锅前倒入十三香和香菜

  • 养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:9
     
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    .一盘好吃的杏鲍菇可以上桌开吃了

 

小窍门:

 

      杏鲍菇切的时候要均匀,不要太厚。胡萝卜切条状即可。大火爆炒可以留住营养,快速翻炒不用加水,味道更美哦。如果没有鸡精可用味精代替。

 

                                                                                                                        本文转自“美食天下”